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關於「減脂」、「減重」這件事，一直都是永不退燒的話題；然而，在資訊爆炸的這個時代，無論你是透過網路還是和朋友聊天之間，難免都會聽到一些偏方或是似是而非的觀念，讓人總是搞不清楚到底該怎麼做才好！今天，就讓我們來為大家破除這些減肥迷思，趕快給自己補充一下重要的知識才能讓你的減重過程事半功倍！
1.攝取脂肪只會讓你發胖？
關於脂肪，有一個不爭的事實就是，脂肪每克所含的卡路里比碳水化合物和蛋白質所含的卡路里還要多，這可能是為什麼很多人都會對脂肪產生誤會。不過脂肪實際上可以幫助你保持更長久飽足感。 當你在平衡的膳食或零食中攝入適合自己的卡路里的脂肪時，它實際上可以促進減肥和維持體重。其中包括健康的不飽和脂肪，例如鱷梨，橄欖油和堅果。不過當然，如果你仍然攝取了過多，體重還是會增加。但專家指出，脂肪是健康飲食的重要組成部分，攝入適量的脂肪對於建立細胞、保持溫暖、飽足感並為身體提供能量都是必需的成分。
2.所有的熱量都是一樣的？
無論是增肌或是減脂，有基本要求的人一定都對卡路里/熱量的計算不陌生，知道自己每天該攝取的卡路里很重要，但卡路里不僅僅只是卡路里，蛋白質、脂肪和碳水化合物等大量營養素能在體內產生不同的作用，並具有不同的功能，我們需要將它們結合起來以使發揮到最佳功能。比較200大卡的白麵包與200大卡的全麥麵包搭配奶油，你身體的感覺會截然不同。
3.碳水化合物能不碰就不要碰？
就像脂肪一樣，碳水化合物也是健康飲食的重要組成部分。碳水化合物適度地為人體提供了主要的能量來源並調節了消化道。不過請務必注意，碳水化合物也有分為簡單和複合的類型。 簡單的碳水化合物包括諸如加工食品類，如果攝入過多的碳水化合物，它們會增加血糖並導致體重增加。另一方面，在富含營養的食物（例如全麥麵包，豆類和豆類，燕麥和某些蔬菜）中的複合碳水化合物，實際上可以幫助我們的身體調節血糖水平。因此，並不是所有碳水化合物都是不好的，但確實還是需要調整適合自己的量以及注重碳水化合物的品質。
4.吃宵夜一定會爆肥？
相信「宵夜」對很多人來說都是減重的大忌，很多人可以在晚餐後就停止進食了，但是另一群人來說，肚子總是喊著深夜食堂才正要開始！這在精神和身體上都是一種折磨。不過，好消息是，專家認為這在很大程度上還是取決於你選擇的飲食，深夜的飲食習慣與過量的卡路里攝入和不營養的食物有關。如果想吃宵夜，注意當天的熱量攝取以及選擇健康均衡的食物，宵夜一樣可以很健康！主要是有時候不需要太折磨自己 (笑)
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5.只要認真運動就可以亂吃？
運動是減重的重要組成部分，但許多人在辛苦運動後，反而又會透過吃一些高熱量且低營養的食物（例如：加工零食、油炸的肉類和含糖的飲料）來毀掉所有的努力。專家指出，通過運動來克服不良的飲食習慣非常困難，因為運動一次就只能燃燒那麼多的熱量。而垃圾食品也不能為人體提供所需的營養，甚至如果吃到某些會嚴重破壞賀爾蒙的食物，還可能會對身體的精力和鍛煉能力產生負面的影響。
6.減肥靠補充品就好？
儘管網路上有很多廣告聲稱某些補品可以幫助減輕體重，但科學上一直都沒有數據表明這些補品真的有效。補充劑不受食品藥品監督管理局（FDA）的監管，因此民眾始終無法確保自己確實服用了產品標籤上的的內容。還需要注意的是，減肥補充品不同於處方的減肥藥物，有些甚至連醫生都不會想要肥胖患者使用！
7.要減肥就一定要吃早餐？
實話一句：吃早餐並不能自動導致減肥成功。的確，早上吃東西可能有助於抑制食慾，避免當天暴飲暴食，但仍然取決於所攝入的卡路里的數量和類型，相對於同一時期內燃燒的卡路里總數，因此，能不能成功減重和吃不吃早餐其實沒有絕對關連。
8.避開麩質可以幫助減肥？
麩質是一種蛋白質，存在於某些穀物中，例如：小麥、大麥和黑麥。Newberry博士說：「除了少數患有乳糜瀉的人以外，麩質本身並不危險，而且許多還有麩質的食品中同時含有高含量的纖維、維生素和礦物質。」你甚至可能會因為選擇無麩質食品導致體重上升，但具體取決於最終你所吃的食物。專家指出，為了改善口感和稠度，許多經過加工的無麩質產品，實際上脂肪和糖的含量高於含麩質的同類產品！
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9.要燃燒脂肪就只能靠有氧運動？
跑步或騎飛輪的時間可以幫助你燃燒脂肪沒錯，但這並不是唯一的方法，研究表明，重量訓練也很重要，例如曾發表在雜誌上的一項研究追踪了 249 名體重超標或肥胖的成年人，這些成年人限制卡路里並進行了18個月的阻力訓練。結果呢？他們的肌肉量增加了，並且也減掉了大量的脂肪。重量鍛鍊不僅可以讓我們看起來體態更好，還可以促進新陳代謝、並幫助你的身體燃燒更多的卡路里。
10.好吃的東西都不要碰？
很多人對健康餐的印象就是「水煮、難吃、沒有味道」，因此也會覺得「吃好吃的就是會發胖」但其實健康食品可以很美味，有許多時令蔬菜和水果、低脂乳製品和豆類，堅果奶油和海鮮等瘦蛋白也很合適；就連一塊簡單好吃的牛排，其中也有豐富的動物性蛋白！
11.會胖是因為你沒有意志力？
要說每個人體重（體態）完全取決於意志力，這是有點不公平的。肥胖是一種非常複雜的疾病，有數十種（甚至數百種）成因。肥胖與多種遺傳因素有關，甲狀腺疾病、多囊卵巢綜合徵和抑鬱症等各種疾病可能會增加體重增加的風險。我們的身體還有許多激素可以調節體重，而這些東西在肥胖症患者中，往往會出現功能失調，進而提高減肥的難度。例如，對激素瘦素的抵抗力是肥胖的主要原因。瘦素信號應該告訴我們的大腦，它儲存了足夠的脂肪。但是有些肥胖患者本身對瘦素有抵抗力，而大腦就會認為他們的身體還沒吃飽。面對瘦素驅動的飢餓信號，試圖發揮意志力並有意識地少吃是非常困難的。當然，這並不代表你就該放棄並接受自己的遺傳命運。減肥仍然是可能的，只是對某些人而言會困難得多。
12.少吃多動才是王道？
為了減少脂肪，需要燃燒的卡路里「應該要」比攝入的卡路里更多。因此，少吃多動會導致體重減輕看上去似乎是合乎邏輯的。但對於體重問題嚴重的人來說，這也許是一個糟糕的建議。要通過飲食和運動來減輕體重，就需要在觀念和行為上進行重大而長久、持續的改變。僅僅透過限制食物攝取量並增加運動量是不夠的。叫肥胖的人少吃多動，就像告訴抑鬱症的人要振作起來、或酗酒的人要少喝酒一樣。
減重絕對沒有捷徑
雖然有非常多的選擇可以幫助我們燃燒脂肪，但絕對沒有「一種」安全的「神丹」可以幫助我們達到這件事。如果你想減肥，請一定要記得，你攝取的食物和身體、體重之間的關係非常複雜。試著了解並改變適合自己的健康飲食和生活方式，一邊搭配運動以及良好的作息，才是根本之道。
資料參考來源：Prevention、Healthline
